おうちごはん
2024年03月18日
賞味期限がプレッシャー 背中を押してくれる味噌作り
コロナ禍にパン作りやぬか漬け、キムチといろいろ
自家製ナントカにもれなくハマった私
自家製味噌もそう
意外と簡単に美味しく出来たので
これなら恒例で毎年やろう!と
去年、日本で麹をいっぱい購入したけど
だんだん面倒なってきちゃって
あー、でも麹の賞味期限が近づいて来ちゃった
これがいいプレッシャー
ニジヤでオーガニックの大豆買って来て
重い腰上げて、やっています
実際は私じゃなくて圧力鍋とフードプロセッサーが
頑張ってくれるのだけど
こんな飽きっぽい私
美味しいお味噌がお店にずらりと並ぶ日本だったら
きっとやっていなかったね
いい経験
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自家製ナントカにもれなくハマった私
自家製味噌もそう
意外と簡単に美味しく出来たので
これなら恒例で毎年やろう!と
去年、日本で麹をいっぱい購入したけど
だんだん面倒なってきちゃって
あー、でも麹の賞味期限が近づいて来ちゃった
これがいいプレッシャー
ニジヤでオーガニックの大豆買って来て
重い腰上げて、やっています
実際は私じゃなくて圧力鍋とフードプロセッサーが
頑張ってくれるのだけど
こんな飽きっぽい私
美味しいお味噌がお店にずらりと並ぶ日本だったら
きっとやっていなかったね
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atsuko24 at 02:06|Permalink│Comments(0)
2024年01月05日
かまぼこと伊達巻の到着をひたすら待ち侘びた元旦
長女が12月中旬から日本トリップ
大晦日の夜便で羽田を発つので
私が託したお土産リクエストはかまぼこと伊達巻
”高くても美味しいの買って来てーー“
さて、おせち料理は出来たけど、お重に詰めるには
かまぼこ、伊達巻のカラー軍団が必要
これが…なかなか来ない
無事にLAX着いたけど、爆睡しているのかな??
夜中の地震のニュースでこちらも寝不足
全然カンケーない栗まで飾り出すぐらい待ちぼうけ
結局かまぼこ来たのは元旦の夕方5時近く
それからお重に詰めて、元旦の食卓が整ったのは6時
お腹ぺこぺこーーー
でも…ね
こうして家族で元旦を迎えられる事に
感謝しかないです
当たり前の日常生活が当たり前じゃないと
しみじみ思う2024年の幕開けでした
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大晦日の夜便で羽田を発つので
私が託したお土産リクエストはかまぼこと伊達巻
”高くても美味しいの買って来てーー“
さて、おせち料理は出来たけど、お重に詰めるには
かまぼこ、伊達巻のカラー軍団が必要
これが…なかなか来ない
無事にLAX着いたけど、爆睡しているのかな??
夜中の地震のニュースでこちらも寝不足
全然カンケーない栗まで飾り出すぐらい待ちぼうけ
結局かまぼこ来たのは元旦の夕方5時近く
それからお重に詰めて、元旦の食卓が整ったのは6時
お腹ぺこぺこーーー
でも…ね
こうして家族で元旦を迎えられる事に
感謝しかないです
当たり前の日常生活が当たり前じゃないと
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atsuko24 at 00:46|Permalink│Comments(0)
2023年12月25日
Costcoでのカニ取り合戦 午前中に出かけて大正解
今年はまったりクリスマス休暇
ノープレッシャーで食べたいものを作る
リクエストはカニ鍋
よし、じゃあCostcoに行きましょう!
そう決まったら、ぐずぐずしていられない
午前中が勝負
ラッキーなことにパーキングも直ぐ見つかって
シーフードセクションに向かうと
棚がほぼ空っぽ!
サーモンやロブスターはあるけど…
よーく見たら隅っこにひとつだけカニが残ってた
もうとりあえずゲット‼️
買い物中に、新しいストックが出てるかも?と
何回か見に行ったけど、きれいにガラーンと空いたまま
もう、そのカニを買って帰りました
これが大正解 美味しいカニ鍋になりました〜
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ノープレッシャーで食べたいものを作る
リクエストはカニ鍋
よし、じゃあCostcoに行きましょう!
そう決まったら、ぐずぐずしていられない
午前中が勝負
ラッキーなことにパーキングも直ぐ見つかって
シーフードセクションに向かうと
棚がほぼ空っぽ!
サーモンやロブスターはあるけど…
よーく見たら隅っこにひとつだけカニが残ってた
もうとりあえずゲット‼️
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atsuko24 at 01:22|Permalink│Comments(0)
2023年12月03日
少しでも背徳感を減らす? エアフライヤーでフレンチフライ
油で揚げると何でも美味しい
揚げ物ついでに茄子もインゲンも素揚げして
調味料に漬けておくと、大人気のお惣菜になるし
だけどポテトだけはやっぱり揚げたて アツアツが最高
それが急に食べたくなるから困るー それも、なぜか夜…
そんな時こそエアフライヤーの出番
せめてもの抵抗? 背徳感、ちょっと減らしたい
じゃがいもをちょっと細めに切ってオリーブオイルあえて投入
にしても、量多すぎ!と思うけど…
黒胡椒たっぷりかけて映画見ながらつまんでると
なくなっちゃうんだよね〜
巣ごもりがちな冬はやっぱり危険だ
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揚げ物ついでに茄子もインゲンも素揚げして
調味料に漬けておくと、大人気のお惣菜になるし
だけどポテトだけはやっぱり揚げたて アツアツが最高
それが急に食べたくなるから困るー それも、なぜか夜…
そんな時こそエアフライヤーの出番
せめてもの抵抗? 背徳感、ちょっと減らしたい
じゃがいもをちょっと細めに切ってオリーブオイルあえて投入
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黒胡椒たっぷりかけて映画見ながらつまんでると
なくなっちゃうんだよね〜
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atsuko24 at 01:51|Permalink│Comments(0)
2023年11月25日
エコじゃないけど、いっぱい余るぐらい作りたい感謝祭ディナー
我が家にとってはサンクスギビングは大事なディナーイベント
だって、みんな食いしん坊だから
今年はどうする?どうする?ってメニュー相談から大騒ぎ
アーバインで有名な生春巻きもたっぷり買ってきたぞ
チーズボードやDipもある BBQもアペタイザーらしい
焼き鳥やししとう、椎茸 すっかり居酒屋 だって、みんな食いしん坊だから
今年はどうする?どうする?ってメニュー相談から大騒ぎ
アーバインで有名な生春巻きもたっぷり買ってきたぞ
チーズボードやDipもある BBQもアペタイザーらしい
懐かしのウインナーも焼いちゃう
東京セントラルで買った尾頭付きの鯛も焼いて
子どもたちが作るタイ風ソースが美味しい
もうここでお腹いっぱいなんだけど
定番のプライムリブは外せない
って、どんだけ食べる?まだデザートも〆のけんちん汁もあるんだよ
エコじゃない、絶対食べきれない
でもいいの、子どもの友人も参加しているし
テーブルが唸るほど並べたい、たっくさん食べて欲しい
サンクスギビングだものー
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定番のプライムリブは外せない
って、どんだけ食べる?まだデザートも〆のけんちん汁もあるんだよ
エコじゃない、絶対食べきれない
でもいいの、子どもの友人も参加しているし
テーブルが唸るほど並べたい、たっくさん食べて欲しい
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atsuko24 at 01:06|Permalink│Comments(0)